Reklama

Z zakonnej kuchni

Łakocie na tłusty czwartek

Tego dnia każdy musi zjeść pączka – głoszą reklamowe slogany, a cukiernie, piekarnie kuszą swoimi wypiekami. My jednak polecamy zrobić pączki samemu.

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Pączki serowe

SKŁADNIKI:
40 dag twarogu
20 dag mąki pszennej (najlepiej krupczatki)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1/2 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
3 jajka
1 l oleju do smażenia
cukier puder

WYKONANIE:
1. Twaróg przeciśnij przez praskę, dodaj mąkę wymieszaną z sodą i szczyptą soli. Następnie dodaj cukier, cukier wanilinowy i jajka. Wszystkie składniki wymieszaj i wyrabiaj, aż dokładnie się połączą.
2. Ciasto rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką na grubość 0,5 cm i literatką wycinaj krążki.
3. Pączki smaż w oleju rozgrzanym do 175oC (najpierw wrzucić kawałek ciasta, by sprawdzić, czy olej jest odpowiednio nagrzany lub czy ciasto się nie przypala) z obu stron na złoty kolor.
4. Po wyciągnięciu pączki osącz z tłuszczu na ręczniku papierowym. Wystudzone posyp cukrem pudrem.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

Pieczone pączki z czekoladą

SKŁADNIKI:
3 jajka (białka i żółtka osobno)
3/4 szklanki erytrolu
20 dag naturalnego serka kanapkowego
2 szklanki mąki orkiszowej
2-3 krople wanilii
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
gorzka czekolada do polewy

Reklama

WYKONANIE:
1. Białka ubij na pianę.
2. Żółtka zmiksuj z erytrolem, dodaj serek i aromat. Nie przerywając ubijania, dodawaj po łyżce mąki wymieszanej z sodą.
3. Na koniec delikatnie wymieszaj ciasto z pianą.
4. Z masy zrób rulon, pokrój go na kawałki i formuj kulki. Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180oC i piecz ok. 20 min.
6. Gotowe pączki polej rozpuszczoną gorzką czekoladą.

Pączki domowe

SKŁADNIKI:
3 dag drożdży
3 szklanki mąki
6 żółtek ??
1 szklanka mleka
6 łyżek cukru
1 łyżka spirytusu
szczypta soli
1 łyżka otartej skórki cytrynowej
1/2 kostki masła
25 dag konfitury z płatków róży lub innego dżemu
1 l oleju lub 75 dag smalcu do smażenia
cukier puder do posypania

Reklama

WYKONANIE:
1. Drożdże rozprowadź ciepłym mlekiem, dodaj 1 łyżkę mąki i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
2. Żółtka utrzyj z cukrem do białości.
3. Do wyrośniętego zaczynu dodaj utarte z cukrem żółtka, spirytus, szczyptę soli, przesianą wcześniej mąkę oraz otartą skórkę cytrynową. Wyrób ciasto.
4. Pod koniec wyrabiania (kiedy ciasto przestanie lepić się do rąk) dodawaj stopniowo stopione ciepłe masło. Wyrabiaj, aż ciasto całkowicie wchłonie tłuszcz. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 15 min.
5. Gdy ciasto wyrośnie, wyłóż je na posypaną mąką stolnicę i jeszcze raz zagnieć. Podziel ciasto na części, formuj wałeczki i podziel je na równe kawałki. Na każdy kawałek nałóż konfiturę, zawiń w ciasto, kształtuj kulki i układaj na posypanej mąką stolnicy do wyrośnięcia.
6. W wysokim i szerokim rondlu rozgrzej olej/smalec. Wyrośnięte pączki wkładaj na rozgrzany tłuszcz tak, aby swobodnie pływały. Rondel przykryj. Po zrumienieniu części zanurzonej pączki odwracaj za pomocą szpikulca, aby zrumienić ich drugą część.
7. Usmażone pączki wyjmuj łyżką cedzakową i układaj na ręczniku papierowym. Wystudzone posyp cukrem pudrem.

Róże karnawałowe

SKŁADNIKI:
1,5 szklanki mąki
4 żółtka
1 łyżka octu lub spirytusu
szczypta soli
1-2 łyżki gęstej śmietany
50 dag smalcu do smażenia
cukier puder do posypania
osączone wiśnie z syropu lub dżem

WYKONANIE:
1. Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj żółtka, ocet lub spirytus, szczyptę soli. Zarób ciasto, dodając tyle śmietany, aby było luźniejsze niż na pierogi.
2. Rozwałkuj ciasto jak najcieniej. Szklanką wykrawaj krążki i składaj po trzy, jeden na drugim, a następnie natnij do środka w czterech miejscach i nagnieć w środku palcem, by je połączyć.
3. Kładź od razu na mocno rozgrzany tłuszcz, pod wpływem gorąca płatki ciasta odwiną się ku górze. Odwróć na drugą stronę, a gdy płatki nabiorą złotawego koloru, wyjmuj łyżką cedzakową na ręcznik papierowy.
4. Po osączeniu posyp cukrem pudrem, do środka włóż osączoną wiśnię lub odrobinę dżemu.

2025-02-18 13:38

Oceń: 0 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

USA: bliźniaczki mogły się nie urodzić. Dziś bronią życia

2025-06-16 09:33

[ TEMATY ]

prolife

Adobe Stock

Od dwóch lat Clare i Catherine Kracht, identyczne 21-letnie bliźniaczki amerykańskie, które jako nienarodzone dzieci były zagrożone przez tzw. zespół przetoczenia krwi, prowadzą środowe poranne rozmowy w obronie życia przed kliniką aborcyjną w St. Paul w stanie Minnesota. Pragną w ten sposób spokojnie przekazać wszystkim napotkanym osobom, że ich życie jest wyjątkowym darem od Boga. O cudzie urodzenia i działalności tych obrończyń życia napisała katolicka autorka Susan Klemond 6 czerwca na stronie „National Catholic Register”.

Urodzone w 2003 roku w Weiden w Niemczech, w rodzinie amerykańskiego wojskowego, Clare i Catherine cierpiały na tzw. zespół przetoczenia krwi między płodami (TTTS), który dotyka 10 proc. identycznych bliźniąt. Według Johns Hopkins Medicine, TTTS to schorzenie, w którym jedno z bliźniąt otrzymuje więcej krwi niż drugie. Może to prowadzić do poważnych powikłań, a bez diagnozy do 20. tygodnia ciąży - do śmierci obu dzieci.
CZYTAJ DALEJ

Stolica Apostolska zatwierdziła cud eucharystyczny z 2013 r. w Indiach

2025-06-16 09:54

[ TEMATY ]

cud Eucharystyczny

Indie

Vatican Media

Stolica Apostolska zatwierdziła cud eucharystyczny z 2013 r. w Indiach, gdzie w kościele Chrystusa Króla w Vilakkannur (stan Kerala) na konsekrowanej hostii ukazała się twarz Chrystusa. Nuncjusz apostolski zezwolił także na publiczną adorację.

Cud uznano 11 lat po wydarzeniu, a 31 maja br. zostało to oficjalnie ogłoszone podczas Mszy św., której przewodniczył nuncjusz apostolski w Indiach i Nepalu abp Leopoldo Girelli. Wzięło w niej udział ponad 10 tys. osób. Abp Girelli podkreślił, że to, co wydarzyło się w Vilakkannur może być postrzegane jako zaproszenie do pogłębienia wiary w rzeczywistą obecność Jezusa Chrystusa w Eucharystii.
CZYTAJ DALEJ

Argentyna: Kościół apeluje o walkę z narkomanią

2025-06-16 13:24

[ TEMATY ]

episkopat

walka

narkotyki

Argentyna

narkomania

Adobe Stock

W związku z obchodzonym 26 czerwca Międzynarodowym Dniem Walki z Narkomanią i Nielegalnym Handlem Narkotykami, Krajowa Komisja ds. Duszpasterstwa Uzależnień i Narkomanii Argentyńskiej Konferencji Biskupów wyraziła zaniepokojenie silnym wzrostem handlu narkotykami oraz „faktyczną dekryminalizacją” sprzedaży i zażywania narkotyków w całym kraju.

„W miastach i na wsi, zwłaszcza na przedmieściach i w ubogich dzielnicach, widzimy, że handel narkotykami w sposób cichy i niepowstrzymany zajmuje coraz więcej przestrzeni. Daje on ludziom «pracę» ludziom i chociaż dzielnice wydają się spokojne, to rodziny się rozpadają, a handel narkotykami rozszerza swoje nikczemne pole działania. To nasi nastolatkowie i młodzi wchodzą zarówno w konsumpcję narkotyków, jak i w łańcuch zakupu i sprzedaży substancji” - czytamy w przesłaniu.
CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najczęściej czytane

REKLAMA

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję